食品工場・厨房施設等の検査

優れた食材をもとに信頼性の高い商品を生み出すには、食品を製造・加工する工場や施設の衛生管理が万全でなければなりません。 私たちは衛生管理面で、徹底した予防検査を遂行。日々の検査の積み重ねがノウハウの蓄積になっています。

施設内の衛生状態の管理

施設内の環境や衛生状態をチェックし、管理シートにてご報告します。施設の管理状況が食品衛生法に基づいた施設の衛生管理基準に合致し、かつ食材や調理器具等が適切に管理されているかどうかを確認します。専門的な知識と経験を備えた検査員による厳密な検査を実施し、第三者機関として信頼性の高い結果を導き出します。

HACCPへの対応

食品衛生管理基準として国際標準になっているHACCPへの対応は、個々の施設に適応した基準が必要であり、その構築のアドバイスをします。