- 2009年09月12日
腸管出血性大腸菌 o-157による食中毒が発生しています - 2008年07月17日
大量調理施設マニュアルについて - 2007年11月28日
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- 11月 冬は要注意！ノロウイルスについて
- 日に日に寒さが増し、冬の訪れを感じる季節となりました。
冬季は、施設関係者や調理従事者は特に気を付けなければならない時期と言えます。
特に近年は「ノロウイルス」を原因とするトラブルが多く発生しています。
今回は「ノロウイルス」について取り上げたいと思います。
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- 2009年09月12日
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